Ayrıntılı tanım
Alfa-linolenik asit (ALA) kimyasal gösterimde C18:3 n-3 olarak yazılır: 18 karbon, üç çift bağ ve ilk çift bağın zincirin metil ucundan üçüncü karbonda bulunması. Bu son özellik onu omega-3 grubuna yerleştirir.
ALA bitkisel yağlarda bulunur; keten tohumu, kanola ve kenevir tohumu yağı bunlar arasındadır. Kenevir tohumu yağının omega-6/omega-3 oranı, linoleik asit ile ALA miktarlarının oranından hesaplanır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Gösterim | C18:3 n-3 |
| Grup | Omega-3, çoklu doymamış |
| Çift bağ | 3 |
Tablo 1 — Alfa-linolenik asit (ALA) künyesi, derlemeVeri ve yöntem
Karıştırılan terimler
Alfa-linolenik asit (omega-3) ile gama-linolenik asit (GLA, omega-6) adları benzer ama çift bağ konumları ve grupları farklıdır.