Ayrıntılı tanım
Yağ çıkarma işlemi tohumu iki ürüne ayırır: yağ ve küspe. Küspe oranı, yağ veriminin aynadaki görüntüsüdür — yağ verimi düştükçe küspe payı artar.
Bu oran çıkarma yöntemine bağlıdır. Soğuk sıkımda tohumdaki yağın bir bölümü küspede kalır; bir kaynak bu payı yaklaşık %35 olarak aktarıyor. Yani soğuk sıkım küspesi daha yağlıdır ve besin değeri farklıdır.
Küspenin yağ içeriği yem değerini de belirler: yağlı küspe daha yüksek enerji, daha kısa raf ömrü demektir. Yem değerleri yem sayfasında.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ne ölçer | Yağ çıkarma sonrası kalan katı payı |
| Bağlı olduğu | Çıkarma yöntemi |
| Soğuk sıkımda | tohumdaki yağın ~%35'i küspede kalır |
| Etkisi | Yem enerjisi ve raf ömrü |
Tablo 1 — Küspe oranı künyesi, derlemeVeri ve yöntem
Karıştırılan terimler
Küspenin yağsız bir yan ürün olduğu sanılır; soğuk sıkım küspesi belirgin miktarda yağ taşır.