Ülke profili · KF-ULK-039
Uruguay
Uruguay kaynaklı künye kenevir tohumunu bir ürün formülasyonunda sınıyor ve bir üst sınır buluyor.
Bu sayfa neyi sayar
- Bu arşivde künyesi doğrulanmış ve bağlı kuruluşu Uruguay olan 1 kaynak listelenir. Sayı, ülkenin kenevir literatüründeki toplam yayınını değil, bu arşivin kapsamını gösterir.
- 1 kaynağın yazar adları doğrulandı; doğrulanmayanlarda dergi adı yazar yerine kullanılmaz.
Formülasyonun sınırı
2023 tarihli çalışma, kenevir tohumunun besin niteliğini değerlendirdikten sonra üç atıştırmalık bar örneği geliştiriyor. %20 kenevir içeren iki ürün duyusal kabul ölçütlerini karşıladı.
Çalışmanın kendi sonucu iki yönlüdür: kenevir tohumu bitki temelli ürünler için nitelikli protein ve lif sağlar, ancak duyusal nedenlerle formülasyonda bir üst sınır vardır. Tohumun ölçülmüş besin değerleri veri sayfasında duruyor.
Arşivdeki kaynaklar
| Yıl | Başlık | Yayın | Künye |
|---|---|---|---|
| 2023 | Presa-Lombardi, J., García, F., Gutierrez-Barrutia, M. B. ve Cozzano, S. Hemp seed's (Cannabis sativa L.) nutritional potential for the development of snack functional foods | OCL - Oilseeds and fats, Crops and Lipids 30: 24 | doi:10.1051/ocl/2023025 |
1 kaynak · 1 tanesinde DOI varÜlke ataması nasıl yapılır
Bu kaynakları kullanan sayfalar
Sık sorulan sorular
Kenevir tohumu her ürüne katılabilir mi?
Katılabilir ama sınırsız değil. Bu çalışmada %20 katılım duyusal kabul ölçütlerini karşıladı; daha yüksek oranlarda tat ve doku sorun oldu.