Ayrıntılı tanım
Bütün bitki yaklaşımı, tek üründen tek gelir kalemi çıkarmak yerine bitkinin her parçasını bir ürün zincirine bağlamayı önerir: saptan lif ve kıtık, tohumdan yağ ve küspe, çiçek ve yapraktan özüt.
Sektör raporlarında bu yaklaşım kârlılık sorununun yanıtı olarak geçer, çünkü lif ve tohumun birim değeri düşüktür; farkı yaratan kalem çoğu zaman çiçek ve yaprak tarafındadır.
Uygulanabilirliği tarımsal değil hukukidir: bitkinin her parçasının kullanımına izin verilmeyen bir düzende bütün bitki yaklaşımı kurulamaz. Türkiye'de çiçek ve yaprak üretimi ayrı bir izin rejimine tabidir — ayrıntısı başvuru süreci sayfasında.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Nedir | her parçanın değerlendirilmesi |
| Amacı | katma değeri artırmak |
| Sınırı | mevzuatın izin verdiği kullanım |
Tablo 1 — Bütün bitki yaklaşımı künyesi, derlemeVeri ve yöntem
Karıştırılan terimler
Teknik bir üretim tercihi sanılır; belirleyici olan çoğu zaman mevzuattır.