Ayrıntılı tanım
Su havuzlamada saplar havuz, gölet ya da akarsuda bekletilir. Suda çoğalan anaerobik bakteriler pektini parçalar; süreç tarla havuzlamasına göre hızlı ve daha denetlenebilirdir. Türkiye'de Taşköprü'de kurulan kendir fabrikasının yer seçiminde Sulukese Gölü'nün suyu bu nedenle gerekçe olarak sayılmıştır.
Yöntemin üstünlüğü lif kalitesinde tutarlılıktır: su sıcaklığı ve süre izlenebildiği için parti farkı azalır. Sakıncası atık suyudur; süreç sonunda ortaya çıkan su yüksek organik yük taşır ve arıtma gerektirir.
Bu maliyet nedeniyle Avrupa'da su havuzlama büyük ölçüde terk edilmiş, yerini tarla havuzlaması ve enzimatik yöntemler almıştır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ortam | Havuz, gölet, akarsu |
| Etken | Anaerobik bakteriler |
| Üstünlük | Denetlenebilir, tutarlı lif |
| Sakınca | Yüksek organik yüklü atık su |
Karıştırılan terimler
Su havuzlama ile yıkama karıştırılır. Havuzlama bir temizleme işlemi değil, pektinin biyolojik olarak parçalanmasıdır.
İlişkili terimler ve derlemeler
Sapların hasattan sonra tarlada bırakılarak çiy, yağmur ve topraktaki mikroorganizmalarla havuzlandığı yöntem.
Bitki hücre duvarlarında hücreleri birbirine bağlayan polisakkarit; kenevirde lif demetlerini sapa tutturan yapıştırıcı.
Havuzlamanın, ortamdaki mikroorganizmaların salgısı beklenmeden doğrudan pektinaz gibi enzim preparatları eklenerek yürütülmesi.
İşleme zincirinin hangi adımının lif mukavemetini belirlediğine dair ölçüm ve derleme bulguları.